Forno a microonde: Guida all’acquisto

Cosa è il forno a microonde

La scoperta del microonde è avvenuta in modo del tutto casuale grazie ad un impiegato dell’impresa Raytheon Corporation.
Percy L. Spencer, nel 1946, mentre stava lavorando su un radar, si accorse che una tavoletta di cioccolato che aveva in tasca, si era completamente sciolta. Collegò subito la causa dell’effetto alle microonde.
Negli Stati Uniti, solo nel 1970 iniziò la diffusione di questo apparecchio per utilizzo domestico, ma in Italia dobbiamo arrivare all’inizio degli anni duemila per avere un boom vero e proprio.
Nel forno a microonde la cottura avviene per riscaldamento ottenuto grazie ai campi magnetici emessi nello spettro del microonde.
L’irraggiamento, nel forno a microonde, avviene dal’interno verso tutta la massa, visto che l’interno è più ricco di acqua e grassi.

Coemfunzioonailfornoamocroondecome-fatto-microonde

  • un magneton
  • un circuito elettrico di alimentazione e di controllo
  • una guida d’onda
  • una cavità di cottura (la camera dove vengono inseriti i piatti)
  • una rete metallica di maglia fine (inserita nel vetro dello sportello per svolgere la funzione di schermo elettromagnetico).

Il magneton serve a generare il campo elettrico alternato nella frequenza delle microonde che, la guida d’onda, invia alla camera di cottura.
La cavità di cottura è strutturata sulla falsa riga della gabbia di Faraday che impedisce la fuoriuscita di microonde.

microonde-forno

Tipologie di forno a microonde


Il primo aspetto di cui tener conto nella classificazione dei tipi di microonde in commercio è la divisione fra modelli da incasso o modelli da appoggio (free-standing).


I primi sono appositamente strutturati per essere incassati nella struttura della cucina, mentre i secondi vendono confezionati in un loro involucro che ne permette il posizionamento su un piano esterno.


Una seconda classificazione la possiamo fare in base alla scelta fra microonde semplice o microonde combinato: nel primo caso avremo un apparecchio che svolge solo le sue funzioni basilari mentre nel secondo avremo la possibilità di usufruire di molte funzioni come la cottura a vapore.
I programmi variano da modello a modello e vanno valutati di volta in volta tenendo, in particolar modo, conto delle proprie necessità.

Cosa valutare prima dell’acquisto

Gli aspetti da valutare, prima di procedere all’acquisto di un microonde, sono molteplici.

che dimensioni deve avere il forno a microonde?se è un forno microonde da incasso, le misure saranno obbligate, se invece è da appoggio prendere bene le misure dell’area che gli viene destinata tenendo conto che ha bisogno di uno spazio ulteriore alle sue misure di 5 cm per lato per lo scambio d’aria che avviene o lateralmente o nella parte superiore attraverso dei fori predisposti dalla casa costruttrice.
Inoltre è bene tener conto se l’utilizzo verrà fatto da una persona singola o da una famiglia media visto che le capienze variano dai 18 l ai 33 l.

Quali funzioni sono necessarie?se si pensa di usarlo come un forno vero e proprio conviene scegliere uno microonde combinato con molte funzioni che, come vedremo di seguito, possono variare di modello in modello. Se l’uso è solo quello di scaldare o scongelare, meglio prendere un microonde base: oggi sul mercato se ne trovano di molto validi e con costi contenuti.

Quale potenza deve avere il forno a microonde?
Quella assorbita realmente non è quella che si vede sulla manopola del microonde. Posizionando la manopola su 700 W il forno ne assorbirà 1100 W dissipando il rimanente 37% sotto forma di aria calda.

E’ possibile anche scegliere una linea più o meno accattivante, con tastiera classica o touch screen, maniglione bello grande o inserito nella base dell’apparecchio.

I colori, purtroppo, non lasciano spaziare molto la fantasia, in quanto la maggior parte sono bianchi, argento e neri. Negli ultimi anni si riescono a trovare anche colorati, ma sono più difficili da reperire.

Consigli utili

pulire forno microonde

Come pulire il forno a microonde

La pulizia del forno microonde è importante come nel forno tradizionale per l’igiene e per evitare che si formino cattivi odori. Inoltre è necessario che le pareti siano sempre pulite da schizzi di grasso o da residui di cibo.

Non bisogna assolutamente utilizzare detersivi e spugne aggressive. In commercio si trovano dei prodotti appositi, ma si può semplicemente pulire con un panno morbido, tipo microfibra, appena inumidito. Passandolo ogni volta che si usa non si fa nessuna fatica e resta pulito.

Per igienizzarlo basta inserire una scodella con dell’acqua e limone. Far scaldare alla massima potenza per 2 minuti.

Con uno straccio asciutto passate sulle pareti e il vapore causato vi darà la possibilità di asportare qualsiasi genere di particella.
Non aprire mai il microonde mentre è in funzione perchè le onde elettromagnetiche possono danneggiare i tessuti se si viene a contatto, come mettere la mano sul gas o su una cosa bollente, e quando si spegne, aspettare un minuto ad inserire la mano per togliere il contenuto.
Non mettere mai le uova nel microonde: potrebbero esplodano a causa della pressione del vapore che forma l’acqua contenuta in esse. In commercio si trovano dei contenitori appositi per cuocere le uova.
Non inserire metalli: potrebbero creare scintille che danneggiano l’apparecchio. Per lo stesso motivo evitare l’uso dell’alluminio.
Evitare anche l’uso di legno e cristallo.
Controllare sempre, sotto ai contenitori da utilizzare, se c’è l’icona che indica l’utilizzo in forno a microonde.
Utilizzare recipienti rotondi, in modo che il piano girevole possa svolgere il suo lavoro agevolmente.
Ricordare che tutti i microonde sono venduti con la spina schuko e quindi è necessario predisporre un adattatore.

Perché comprare un forno a microonde

I forni a microonde hanno avuto un’evoluzione tale che li rende ottimi alleati anche dei grandi chef. Verdure, carne e pesce, possono essere cotti con pochi liquidi, mantenendo intatti sapori e profumi.

Vengono conservati nutrimenti e vitamine senza dover utilizzare grassi.
I surgelati si scongelano velocemente e in modo delicato.
In pochi minuti si può preparare un pranzo sano, mantenendo inalterate le caratteristiche del prodotto: ad esempio, una bistecca di media grandezza impiega 5/6 minuti per cuocersi.

FAQ: Risposta alle domande più frequenti

  • Possono essere integrati anche apparecchi a microonde?
    Si. Gli apparecchi possono essere montati ad incastro nelle cucine in modo da non portar via spazio di lavoro.
  • Le microonde sono pericolose?L’uso delle microonde per la preparazione dei cibi non è assolutamente pericolosa. Questa dichiarazione è stata dimostrata dall’Ente Federale tedesco per la salute.

  • Cosa vuol dire Crisp?
    Il metodo Crisp è stato brevettato dalla Whirpool che ha dato questo nome sia al metodo di cottura che alla teglia che viene utilizzata.
    La funzione permette la cottura e la doratura della pietanza con un’unica funzione (ad esempio una pizza).
  • A cosa serve il piatto rotant
    Il piatto rotante serve a garantire la cottura omogenea della pietanza.
  • Dove posso trovare notizie sull’utilizzo?Tutti i forni a microonde sono muniti di libretto delle istruzioni e di un ricettario. Leggere sempre attentamente il libretto delle istruzioni per poter utilizzare tutta la potenzialità dell’elettrodomestico. Il ricettario è molto utile per avere tempi di cottura e conoscere le varie funzioni.

Il microonde fa male? 

I migliori forni a microonde

Candy Microonde CMXG20D - Grill e App Cook-in, 20L, 40 Programmi Automatici, 700 W, Argento, 25.9 x 35.75 x 44 cm
  • Cook-in App: applicazione per smartphone e tablet che offre consigli, trucchi, ricette e informazioni...
  • 40 programmi automatici, compresi quelli dedicati agli alimenti per bambini e all'alimentazione sana
  • Possibilità di disattivare i principali suoni del microonde
  • Funzione Eco: modalità risparmio energetico con spegnimento del display
31% in meno
Samsung MG23F302TAK Forno Microonde Grill, 800 W, Grill 1100 W, Healthy Cooking, 23 Litri, Nero/Argento, 40 x 49 x 30 cm
  • Ricette pre-impostate: cucina una gran varietà di cibi freschi con le ricette automatiche
  • Grill: come tocco finale, regala una doratura omogenea alle tue pietanze
  • Un forno pulito: tutti I forni Samsung hanno rivestimento interno in ceramica, per essere puliti con...
  • ECO Friendly: grazie alla modalità ECO riduci I consumi e fai bene all'ambiente
CANDY CMG 2071 M - Microonde con grill 20L, 45,2 x 26,2 x 33,5 cm, 700W, Potenza Grill: 900W, Bianco
  • Combinato microonde e funzione grill
  • Interfaccia digitale intuitiva con tasto start express per impostare automaticamente il forno alla...
  • Sistema sicuro grazie alla funzione blocco bambino
  • Programma defrost
39% in meno
Candy CMGE23BS - Microonde con Grill, 23 Litri, 900W, Piatto girevole diametro 245 mm, Nero, 28.1 x 48.3 x 39 cm
  • Forno Microonde Combinato con Grill 23 lt
  • Interfaccia digitale intuitiva con tasto start express per impostare automaticamente il forno alla...
  • Sistema sicuro grazie alla funzione blocco bambino
  • Programma DeFrost: seleziona il peso dell'alimento da scongelare e il forno a microonde penserà a tutto....
Samsung MC28H5015CS Forno a Microonde Combinato, SmartOven, 900 W, Grill 1500 W, 28 L, 51.7 x 31 x 47.6 cm, Argento
  • Blocca la rotazione del piatto girevole o estrailo per utilizzare tutto lo spazio interno, per introdurre...
  • Il forno a microonde Samsung è dotato di Piatto Doratore con cui puoi preparare cibi dorati e croccanti
  • Con Healthy Cooking cucini pietanze gustose e salutari direttamente a partire dagli ingredienti freschi
  • Usa la funzione Lievitazione / Yogurt per preparare pasta o yogurt naturale senza l'ausilio di ulteriori...
40% in meno
Panasonic NN-E20JWMEPG Forno a Microonde, 20 Litri, diametro del piatto: 25 cm, 800 W, 46 Decibel, Bianco 26x44x44cm
  • Solo MWO
  • Capacità forno: 20L, cavità in acrilico, dimensioni compatte
  • Potenza: 800 W - 5 livelli
  • Piatto rotante in vetro, diametro 25,5 cm
20% in meno
Toshiba MW2-MG20PF Forno Microonde Grill Combinato, 20 L, 5 Livelli di Potenza Regolabili, Luci LED Integrate, 800 W, Grill...
  • Combinazioni di cottura: griglia, riscalda piccole porzioni di cibo, cucina in modo rapido mentre il...
  • 5 livelli di potenza regolabili: permettono preparazioni versatili che vanno dal “semplice”...
  • Luci LED integrate: luci LED durature ed energeticamente efficienti offrono uno sguardo chiaro del cibo...
  • Caratteristiche utili: scongelamento a peso e tempo, Cottura Rapida ed impostazione del Timer
31% in meno
Whirlpool MWP 101 W Forno a Microonde, 20 litri, Bianco, potenza microonde 700W
  • Prodotto che si è aggiudicato il titolo "migliore del test altroconsumo"
  • Microonde cook 20, colore bianco, cavità da 20 litri
  • Regolatore meccanico 6 livelli di potenza microonde
  • Livelli di potenza sono: microonde 700w (max)
38% in meno
Samsung MG23F301TCK Forno Microonde Grill, Combinato 23 Litri, 800 W, con Piatto Doratore Crusty, Nero
  • Forno a Microonde da 23 litri combinato con Grill e piatto doratore incluso nella confezione: scegli un...
  • La potenza di 800 W ed il sistema di tripla distribuzione ti garantiscono sempre una cottura ottimale
  • Goditi il gusto di una cucina sana con le modalità di cottura preimpostate e dì addio ai piatti pronti
  • Risparmia con la modalità eco quando il forno a microonde è in standby
15% in meno
LG MH6336GIB Forno Microonde Smart Inverter con Grill al Quarzo, 23 Litri, 1150 W, Programmi Automatici, 5 Livelli di Potenza...
  • CARATTERISTICHE: Microonde con grill - Dimensioni LxAxP 476 x 272 x 388 mm, Potenza Microonde 1150, Grill...
  • NEOCHEF: Forno a microonde con tecnologia Smart Inverter e Grill. Scalda, scongela e cuoci i cibi...
  • CONTROLLO TEMPERATURA: I comandi del pannello consentono di regolare la temperatura secondo le tue...
  • CUCINA SANA: Cucina in modo più naturale con le funzioni Healthy Fry e Healthy Roasting. LG Smart...
20% in meno
Whirlpool Microonde MCP 349 BL Chef Plus termoventilato combinato, con griglia alta, griglia bassa, piatto Crisp + maniglia,...
  • Forno a microonde chef plus + grill, 5 funzioni di cottura: vapore, crisp, ventilato (1700w max), grill...
  • Tecnologia crisp fry: una frittura dorata e leggera, anche senza aggiunta di olio, grazie all'azione...
  • Tecnologia forced air permette, grazie al lavoro della ventola, di diffondere il calore all'interno della...
  • Tecnologia dual power: un sistema brevettato per la distribuzione tridimensionale delle microonde che...
Candy CMW2070M Microonde, 20 litri, 700W, colore bianco
  • Forno a microonde con capacità: 20 l
  • Potenza Totale 700 w
  • 6 livelli di potenza
  • Segnale di fine cottura
35% in meno
Whirlpool AVM305 Piatto Crisp grande per forno a microonde
  • Piatto crisp con diametro interno da 30.5 cm ed diametro esterno da 32 cm
  • Ottimo per: pizze, torte salate, patatine, crostate, carne e pesce
  • Lavabile in lavastoviglie
  • Colore del prodotto: nero, porpora
Whirlpool MWP 253 SB Forno a Microonde + Grill, 900 + 1000 Watt, 25 litri, colore nero/argento, con griglia alta
  • Forno a microonde colore nero e argento, 25 litri con piatto girevole 28 cm
  • Comandi elettronici + touch
  • Maniglia esterna, apertura lterale a sinistra
  • Cottura microonde (potenza max microonde 900 w) e grill (potenza max grill 1000 w)
Samsung MG23K3515AW Forno Microonde Grill Combinato, 23 Litri, 48.9 x 27.5 x 39.2 cm, 800 W, Grill 1100 W, Bianco
  • La funzione Browning Plus ti consente di avere cibi dalla consistenza e dal colore ottimali con un...
  • Scegli tra una vasta gamma di ricette tradizionali pre-programmate e gusta i sapori della tua famiglia...
  • Con Healthy Cooking cucini pietanze gustose e salutari direttamente a partire dagli ingredienti freschi
  • Il durevole rivestimento Ceramic Inside è facile da pulire ed è resistente ai graffi
Torna su